想要吃得健康,还是得吃子姜炒鸭肉好吃
其实菜好不好吃食材也很重要，很少买那种杀好的感觉水水的，在四川这边基本都是。每次买鸡鸭都是买的活的拿给人家处理干净。
By 学学学如何
用料鸭肉 半只姜 3坨味精盐 适量料酒 3勺姜丝 0.4斤葱 5根蒜 5瓣二荆条或小米椒 5个豆瓣酱 1勺水 一饭碗耗油 1勺胡椒粉 2勺生抽 1勺酱油 1勺菜籽油 适量做法步骤
1、焯水：冷水下锅，葱姜料酒，焯水完一定要过水洗干净，不然还不如不焯水。
2、然后砂锅煲，两坨姜啪一下，两勺料酒，因为鸭子味道毕竟重。盖盖子水开小火煮一个小时，因为我这个是老鸭子
3、然后把鸭子捞起来，放网上买的菇类，煮半个小时，你也可以放冬瓜，或者白萝卜也行。
4、你切好白切也行。
5、炒子姜鸭的配料：姜丝+葱段+老姜整个+二荆条或者小米椒，还有蒜，我出门把蒜当垃圾的袋子丢掉了，然后…..呜呜呜….
6、热锅放油把姜和二荆条或者小米椒放下去炒，然后放鸭子炒个一分钟，然后放豆瓣酱+胡椒粉+味精盐，然后淋一圈料酒炒个两三分钟，因为鸭子味道重淋一圈料酒比较好
7、然后+一碗水+耗油，盖盖子烧一分钟这样。
8、开盖子，放子姜+葱段+一勺生抽一勺酱油，然后再淋一圈料酒一直翻炒，中火。炒到有香味
9、炒到水没有了，出鸭油再关火。盛出。
10、汤也好了，放盐调味，这个子姜炒出来超香
鸭肉的营养功效鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
鸭肉的饮食禁忌1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
#我的花样生活#说到笋干，很多人都爱吃。无论是炖肉、素炒还是做汤，味道都是非常不错。过去只有南方人才能吃的美食，伴随着经济的发展，物流的加快，早已再不是南方人的独宠。前些天予晖就网购了两......
-
很多人都在问南京为什么叫秣陵，今天就给大家讲解一下南京为什么叫秣陵。秣陵是秦代的南京名称，秦始皇三十七年置，属会稽郡。公元前210年，秦始皇东巡，曾在秣陵关西南丹阳经过，回途又从江乘渡江......
-
又到了科普的时间，今天百科跟大家聊聊八大胡同的那些事儿。 北京的胡同多如牛毛，独独八大胡同闻名中外，尤其是在清朝的时候，更是有很多官员常来此地。长此已久， 八大胡同成了烟花柳巷 的代名词......
-
狗不理包子，是天津传统美食，为“天津三绝”之首，是历史悠久的中华老字号之一。“狗不理包子”的创始人高贵友出生时，其父已经四十岁，为求平安，就为他取名“狗子”，希望他能像小狗一样好养活。高......
-
北宋的时候有一名大臣叫做张先，字子野，他和柳永齐名，这个张先到了耄耋之年仍然十分风流，80岁的时候娶了一名18岁的美女为妾，大文豪苏轼得知以后前去拜访，客套了几句以后问张先有什么体会？张......
-
在人类文明发展的过程中，人们之所以创造符号来代替语言、文字，是因为符号比语言、文字更简练、直观，而且更方便书写。 在数学的发展过程中，数学符号的出现有效的促进了数学的发展，数学的每一个进......
-
化妆的由来化妆是一种历史悠久的女性美容技术。古代人们在面部和身上涂上各种颜色和油彩，表示 神的化身，以此祛魔逐邪，并显示自己的地位和存在。后来这种装扮渐渐变为具有装饰的意味，一方面在演剧......
-
甲烷俗称“瓦斯”，是一种有机化合物，是含碳量最小的烃，分子式为CH₄；它在自然界中的分布很广，是天然气、沼气、油田气及煤矿坑道气的主要成分，作为燃料及制造氢气、一氧化碳、氢氰酸及甲醛等物......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
