榨菜炒肉丝
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步骤1
准备好食材
步骤2
榨菜头过水冲洗干净，用刀切成丝；
步骤3
将切好的榨菜丝盛入碗中，放凉水浸泡片刻，沥水备用
步骤4
猪瘦肉洗净后，片薄片，切丝
步骤5
盛入碗中，撒少许盐，调入适量料酒抓匀；
步骤6
热锅入油，倒入肉丝；
步骤7
用勺子将肉丝快速滑散炒至变色，放入洗净切段的红辣椒；
步骤8
倒入榨菜丝继续翻炒至熟；
步骤9
依口味调入适量的盐，撒葱段出锅。
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