简易版红烧肉炖土豆
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步骤1
先准备好酱料:生抽适量,1小勺老抽(一定要控制好别倒多了会特别咸),2勺白糖。备用
步骤2
土豆切块泡水备用。预防褐变。
步骤3
五花肉切块放置碗中,拿几片姜放入,倒入少量料酒,用手搅拌一下。然后用静置的时间去烧热水。
步骤4
热水烧开后,将五花肉倒入开水中焯一下,时间为一两分钟左右。准备好烧锅,在烧锅上铺几片姜,焯好的五花肉放进锅里。
步骤5
将刚才调好的酱料全部倒入。
步骤6
接着倒入清水,须淹没过五花肉即可。
步骤7
然后放入八角和桂皮。(我喜欢吃辣所以放了五根干辣椒和少许花椒碎,其实能吃微辣的同学也可以放入两根味道会更丰富。)
步骤8
煮十分钟左右放入土豆继续小火炖,炖至收汁熟了即可。(其实不一定要完全收汁,炖到稠了差不多就可以揭锅了)
步骤9
装盘盛出咯!撒了点葱花,色香味俱全!第一次做的太成功了!家人都爱吃!你也来一盘吧!
Tips我喜欢吃辣,就放了干辣椒和花椒。微辣酥酥的味道很赞哦!
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