步骤1

洋葱切碎

步骤2

西红柿切厚片

步骤3

豆腐抓碎

步骤4

猪肉馅中加入盐、蚝油、橄榄油、酱油、充分搅拌

步骤5

加入洋葱末和豆腐末搅拌

步骤6

将肉馅做成丸子

步骤7

锅中加入橄榄油

步骤8

把丸子放入锅中压平

步骤9

煎熟后将肉饼放到西红柿片上

步骤10

放入烤箱，200度双层加热8分钟

步骤11

烤好后放在生菜上面，淋上番茄酱

步骤12

撒白芝麻做点缀

正经说豆腐是中国的特色美食，不但营养丰富，口感也很独特。早在南宋时期，朱熹在其《豆腐》诗中写到：“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布。”并自注“世传豆腐本乃淮南王术”可见豆腐在中华食材中的地位。豆腐加上肉馅，提供了优质的植物蛋白，动物蛋白，适量的脂肪。蔬菜选择了洋葱、生菜和西红柿，从营养搭配来讲做的不错。唯一的问题是，丸子进了油锅又进烤箱，繁复的，连续高温加工步骤，会加倍损失食材的营养物质。碎碎念虽然麻麻们都知道油炸食品并不健康，但作为烹调方式的一种，即便是给自家宝宝烹调，也避免不了这种方式。也许是为了减少煎炸时间，这位麻麻选择了先炸后烤的方式。猫姨建议如果不能避免，可以选择先蒸或煮，再煎或烤，这样会减少营养流失，也可以避免煎炸时间过长，生成较多有害物质。这个宝宝食欲如此之好，不知麻麻是怎么调教的，如果谁家有吃饭困难症的宝宝，猫姨推荐向这位麻麻取经哦。