泡椒版水煮肉片
泡椒版水煮肉片里脊肉、泡椒、鲜麻椒、豆芽、鸡精、里脊肉、泡椒、鲜麻椒、豆芽、鸡精、
步骤1
里脊肉洗净切片，用少许淀粉、几滴生抽拌匀，然后加植物油腌制一会儿；
步骤2
豆芽洗净焯水沥干水分放入碗底备用；
步骤3
锅内放油，放入肉片炒至变色，加入泡椒翻炒几下，然后加入鲜麻椒和开水，大火烧开；
步骤4
煮至肉熟，调入鸡精、盐，撒葱花出锅放在有豆芽的碗内即可。
Tips【绝密档案】1、肉片先用少许淀粉裹匀，然后再用用植物油充分包裹，能够锁住肉体水分，保持肉片鲜嫩，可以媲美嫩肉粉的作用但是要比嫩肉粉健康一百倍，鲜嫩程度也绝对不输给饭店哦；2、泡椒部分可以断开，让辣味充分散发出来；3、其实我用的是高汤粉，味之素的，如果没有可以用鸡精。4、鲜麻椒也可以最后用浇油的方式来做，不过虽然麻椒香味能够充分散发，但是那样汤会油腻，所以直接放在汤里煮，这样麻味也足够了。5、如果泡小米椒有酸汤，也可以适当加入一些。
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
