正宗山西地道的尖椒土豆丝
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步骤1
先把土豆丝削皮，洗净，切丝
步骤2
把葱姜蒜洗净切段
步骤3
先热油，油热后放几颗花椒，待花椒变色后，倒入葱，姜，蒜，辣椒翻炒
步骤4
倒入土豆丝翻炒下，然后倒多半勺老抽，一勺到一勺半醋，咸盐适量，翻炒
步骤5
如果怕沾锅，倒一点水，不要倒多，来回翻炒，约一分钟出锅。
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