双椒瘦肉榨菜-乌江榨菜
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步骤1
准备好食材
步骤2
把瘦肉用碗装起,加入盐和鸡精
步骤3
然后加入2滴味极鲜
步骤4
加入1小勺生粉
步骤5
加入1个鸡蛋用手抓均匀腌制十分钟
步骤6
把乌江榨菜用水洗一次备用(因为榨菜有些咸所以过水)
步骤7
锅里放油烧红,倒入瘦肉,翻炒至熟
步骤8
起锅另装盘备用
步骤9
把炒肉余下的油烧红,再倒入辣椒翻炒
步骤10
然后倒入乌江榨菜一起炒10秒
步骤11
炒好后加入瘦肉和2滴老抽
步骤12
一起炒1分钟即可起锅
步骤13
特写
步骤14
特写2
Tips1.榨菜过水,可以让菜不那么咸,这个根据个人爱好,也是可以不过水的2.瘦肉中加入鸡蛋和生粉能让肉质更滑嫩3.加入辣椒的时候可以不放盐的,榨菜里有盐份,肉之前腌的时候也己经放盐了4.我加了几滴老抽是为了上色,可以不加的.
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