烤鸭鸭架版酱爆鸭片

• 2023-08-05 23:16:26 • 0次

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步骤1

鸭架上边剩的肉比较多，用刀片下来，这些只是差不多半只的量，洋葱切成条状。

步骤2

锅中倒油，因为鸭子本身的油就比较多，这里少放一些，所以只是平时炒菜一半的量就可以了。

步骤3

油热后，倒入洋葱大火翻炒，炒到断生以后加入豆瓣酱，我用的就是海天黄豆酱，其实用甜面酱更好，可是家里没有了，翻炒均匀再加一勺糖。就接近甜面酱的感觉了。

步骤4

然后倒入事先准备好的鸭片翻炒。等肉炒热，洋葱炒熟后就差不多了。

步骤5

盛盘，简单的一道菜就做好了。可以自己做春饼卷着吃，也可以配米饭吃。

tips

鸭肉虽然油的含量多，但是鸭油的胆固醇含量较低，对人体的健康比较有利。搭配上洋葱，有着浓郁的酱香味。也是一道十足的解馋下饭菜啦。