夏日炒笋干
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步骤1
要想吃到鲜嫩的笋干之前必须有充足的耐心和时间
步骤2
笋干先浸泡一夜再冷水入锅煮至沸腾，不用换水直接原汤浸泡一夜再重复一次（要知道，只有这样才能让脱水的笋干恢复鲜嫩的口感）
步骤3
将处理完毕的笋干切成段
步骤4
热锅入油下蒜片，炒香
步骤5
入肉片，炒至金黄入笋干，翻炒一下
步骤6
入酒、酱油、一点点盐（依个人口味可以放一点糖）煮3-5分钟
步骤7
入鸡精，撒一些葱花。起锅
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