韭菜尖椒荷包蛋盖饭
韭菜尖椒荷包蛋盖饭韭菜、尖椒、鸡蛋、韭菜、尖椒、鸡蛋、
步骤1
韭菜一小把大概这个一半吧
步骤2
韭菜洗净切段,尖椒洗净切段
步骤3
热油锅煎荷包蛋
步骤4
煎好后取出备用
步骤5
先加入尖椒炒出略有虎皮色下韭菜翻炒,然后加入切好的荷包蛋,最后加入老干妈辣椒一勺,略微翻炒后起锅
Tips1.老干妈豆豉辣椒油是亮点,不能省略2.尖椒是冰箱里剩下的,本着不浪费原则加进去了,在炒的时候,用中火适当炒香煎出略有虎皮色也是增进香气的关键3.荷包蛋一定要全熟4.老干妈有咸味,最后基本不用加盐,或少加一点盐即可
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