青蒜豆芽炒粉条

• 2023-08-06 05:41:13 • 0次

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步骤1

红薯粉事先用凉水泡15分钟，泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。剪断后上火煮，开锅后煮五分钟后，捞到凉水里过凉备用。

步骤2

准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝。

步骤3

锅热后倒入油，油热后爆香花椒。

步骤4

之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟。

步骤5

倒入粉条。

步骤6

烹饪酱油、料酒和糖，在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便。

步骤7

最后倒入青蒜翻炒一分钟。

步骤8

出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。

Tips

*粉条泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。*在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便。