酱爆猪肝
酱爆猪肝猪肝、蒜苗、生粉、猪肝、蒜苗、生粉、
步骤1
准备食材
步骤2
猪肝切片,加入料酒,盐抓捏均匀
步骤3
将抓捏均匀的猪肝用水冲洗干净(冲洗的目的是冲掉脏东西,血水,相对卫生些,而且烧出来的口感比较好)
步骤4
将蒜苗切段,猪肝冲洗后沥干,加入酱油,盐,鸡精,抓匀,入锅炒之前再加入生粉抓匀
步骤5
热锅润油,先将切段的蒜苗入锅快炒,大概炒30秒即可盛出备用
步骤6
锅中再加入足量的食用油,下调好味道的猪肝快炒,当炒到猪肝开始变色,加入炒好的蒜苗炒拌,再淋上少量的料酒,盖锅闷15秒左右,即可调味出锅即可
步骤7
出锅,上桌,就可以开吃了
Tips1:猪肝一定要用料酒,盐捏过,再用水冲掉血水脏东西2:炒猪肝用的油比一般炒菜用的多,而且锅要烧的够热
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至990157430@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。