鱼香茄子
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步骤1
把葱姜蒜切好，把青椒和美人椒切成块的形状
步骤2
把茄子洗净，切成圆片放入油锅中炸2分钟左右
步骤3
茄子捞出后，锅里留少许油，加入葱姜蒜炸出香味，倒入豆瓣酱炒一下，加点蒸鱼豉油和少许水，开了之后把青椒和美人椒放入烧2分钟，茄子倒入就可以出锅了
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