紫薯酥饼

• 2023-08-10 09:51:06 • 0次

紫薯酥饼低粉（A）、糖（A）、水（A）、低粉（B）、紫薯、蛋液、白芝麻、低粉（A）、糖（A）、水（A）、低粉（B）、紫薯、蛋液、白芝麻、

步骤1

把材料A都放在一起揉成光滑面团，盖上保鲜膜一刻钟，这叫水油皮。

步骤2

把材料B也放在一起揉成团，盖保鲜膜一刻钟，这是油酥皮。

步骤3

把水油皮和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球。

步骤4

蒸熟的紫薯加入糖一起压扁，就成了紫薯馅。

步骤5

把水油皮擀开包住油酥皮，捏好揉圆。

步骤6

把圆形擀成长舌型，由下卷起，再次把长形擀长，再卷起来成第四个形状

步骤7

压扁，擀圆饼皮，把紫薯放进去包好。捏成饼状就好了。

步骤8

在饼上面用刀压两下，刷蛋液，洒芝麻，烤箱180度上下预热。

步骤9

180度，烤20分钟。哗，已经闻到香味了……

步骤10

又香又酥

步骤11

成品图