红酒炖牛尾
红酒炖牛尾牛尾、胡萝卜、番茄、洋葱、西芹、黑胡椒粉、红葡萄酒、番茄酱、牛尾、胡萝卜、番茄、洋葱、西芹、黑胡椒粉、红葡萄酒、番茄酱、
步骤1
牛尾取出洗净，撒上盐和黑胡椒粉略腌
步骤2
牛尾取出洗净，撒上盐和黑胡椒粉略腌
步骤3
洋葱半个切丝，胡萝卜切小的滚刀块，西芹切段，番茄切小块
步骤4
起油锅，放入牛尾
步骤5
煎至二面变色，封住汁水盛出
步骤6
锅上火加热，放入蒜片爆香
步骤7
放入西芹段胡萝卜块洋葱丝炒香（胡萝卜番茄西芹都留出五分之一的样子）
步骤8
放入番茄块煸炒至软
步骤9
放入番茄酱炒出红油
步骤10
放入红葡萄酒大约二百五毫升
步骤11
烧至沸腾略浓縮，加入煸过的牛尾
步骤12
加入水（或高汤）（淹过牛尾或和牛尾平），加盐，黑胡椒粉調味
步骤13
烧开，转小火炖2.5个小时
步骤14
用筷子能轻易插入就表明炖得差不多了（家常煮着吃，这样就可以盛出来吃了。如果为了更好看，蔬菜和汤的吃口更好，可以再按照下面的步骤做）
步骤15
取出牛尾，过滤汤汁，漏勺里蔬菜要用勺子把里面的汁水統統挤出来，然后把渣倒掉
步骤16
过滤出的汤汁继续加热
步骤17
放入牛尾，再加入胡萝卜
步骤18
煮到胡萝卜稍软，加入番茄块
步骤19
最后加入西芹段，尝尝味道最后再调味，略煮关火
步骤20
盛出，欧芹段装饰（其它任何香草如荷草迷迭香啥的都可以用来装饰）
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
