茄汁鲜果鱼柳
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步骤1
龙利鱼柳解冻、切成1cm左右宽的鱼条！腌制！一匙白砂糖、一匙胡椒粉、一颗鸡蛋、适量料酒、淀粉搅拌。
步骤2
准备辅料：葱姜蒜。把火龙果切块调酱汁（非常重要）酱汁之间影响菜品的味道与色泽：番茄酱适量、水、适量糖与醋 、淀粉（挂浆勾芡用）ps、家里番茄酱不够 多放些颜色会更亮
步骤3
炸制鱼柳！ps、试测油温的办法就是把筷子放进油锅有气泡冒出。鱼柳炸至金黄出锅控油
步骤4
油锅中留少量油 爆香！入鱼柳、火龙果。稍翻炒，浇汁。
步骤5
出锅！上成品图
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