红烧黄花鱼

• 2023-09-06 02:47:09 • 0次

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步骤1

把收拾干净的鱼两面都抹上盐，倒些料酒，放上姜丝腌制一会

步骤2

葱姜蒜切好备用

步骤3

糖醋汁先调好：生抽、老抽多放点，蚝油放一点，醋放一点，白糖少放一点，放一点淀粉，然后再加水搅拌均匀备用

步骤4

鱼两面抹上淀粉

步骤5

油锅里放比平时炒菜多一点的油，烧到油温很高，有点冒烟再放鱼，这样鱼才不会粘皮

步骤6

把鱼煎到两面金黄，不要频繁翻动鱼哦，晃动锅让鱼煎均匀。

步骤7

把煎鱼的油倒出去一部分，然后放入葱姜蒜炒香

步骤8

然后加入鱼和调好的糖醋汁，再稍微加点水，炖一会

步骤9

汤汁浓稠了就可以出锅啦

步骤10

喜欢辣的可以炒葱姜蒜的步骤加点辣椒，我宝贝咳嗽，所以我没加！很好吃的！