越南Style卤元蹄
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步骤1
锅热下油，爆香准备好的香料
步骤2
加入调味料，煮滚。
步骤3
卤水滚后，转小火煮10分钟。
步骤4
放下元蹄
步骤5
煮滚，转小火继续焖煮1小时。
步骤6
焖煮完成，熄火盖好，让它在卤水中浸泡30分钟。
步骤7
捞起元蹄上碟，汁料再煮滚，加入3汤匙粟粉水打芡，淋在元蹄上，即完成。
步骤8
我个人喜欢，切片上盘，方便吃，你呢
Tips元蹄在卤水中焖煮好，熄火后还要浸泡30分钟，这样才会更好吸收卤水精华，才会更香浓哦。
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