孜然牛肉条【又一家常快手美味】
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步骤1
牛肉切条，用少量料酒、盐、孜然粉调匀，放置几分钟即可
步骤2
锅里下一大勺油，烧热，下牛肉条大火翻炒至变色（七八分熟），捞起备用
步骤3
将火关到中火，下干辣椒和花椒粒煸炒出香味
步骤4
再将七八分熟的牛肉下过，和辣椒一起炒，撒一些孜然粒（撒多一点不然就不是孜然牛肉啦），并可根据个人口味再放点盐、黑胡椒调味，翻炒均匀捞起即可
Tips1.老公不喜欢吃嫩肉，所以我没有用蛋清或生粉腌肉，如果你喜欢炒嫩的，建议第一步加入蛋清生粉2.主要的味道来自孜然粒，要加多一点3.这个菜只有淡淡的辣味，我只放了一点辣椒
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