上海年夜饭必备——红烧平鱼
上海年夜饭必备——红烧平鱼平鱼、酱油、料酒、红糖、平鱼、酱油、料酒、红糖、
步骤1
锅内放少量花生油。
步骤2
油7成热，放入平鱼，小火煎。
步骤3
煎2分钟翻面。煎至平鱼两面金黄。
步骤4
备齐调味料。
步骤5
按料酒、醋、酱油、红糖撒鱼身上，烹出香味后，放入水没过鱼身。盖锅盖大火烧开后，转小火15分钟，撒盐，收浓汤汁即可。
Tips平鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
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