秘制风干牛肉干
秘制风干牛肉干鲜牛肉、鲜牛肉、
步骤1
牛肉放清水里侵泡两个小时去除血水,切大条后把所有调料放一起拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏八个小时以上入味,盐不要太多,否则风干后咸
步骤2
腌渍后放烤架上自然风干
步骤3
正面发干后翻另一面风干,一般两天即可,爱吃有嚼头的可多风干一阵(温度低的天气如果咸度不够易坏,一般情况表面无水即可,环境不同自己掌握吧)
步骤4
放入烤箱,表面刷一点点油即可,180度上下火烤45分钟,因为牛肉切的大小薄厚不一样烤制时间自己掌握
步骤5
拿出放凉
步骤6
可口的风干牛肉干做成了
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