蚝油鲜菇肉片
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步骤1
瘦肉切薄片，用生粉、生抽、油抓拌均匀，腌10分钟；鲜菇清洗干净去蒂，切薄片；洋葱切小片；青红椒切圈；
步骤2
热油锅，倒入肉片，大火滑炒；
步骤3
变色后盛出备用；
步骤4
洋葱倒入锅里，翻炒至断生；
步骤5
倒入鲜菇片，翻炒几下；
步骤6
加入约50ml的清水，盖上锅盖煮至鲜菇熟透；
步骤7
倒入肉片和青红椒，翻炒均匀；
步骤8
加入2大勺臻品蚝油调味，翻炒均匀即可。
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