白菜猪肉炖粉条
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步骤1
粉条用温水泡软;大白菜改刀。菜梗与菜叶分开改刀,分开翻炒,因为菜梗不容易煮烂。
步骤2
锅中加油,将葱姜蒜、红辣椒入锅炒香后,倒入肉糜煸炒,再放入菜梗翻炒。
步骤3
调入适量生抽继续炒至菜梗变软,加入少许开水炖煮,倒入泡软的粉条,加适量的盐,转中火炖制5分钟。新鲜白菜本身受热后会出水,所以水不要加太多。
步骤4
将剩余的菜叶放入锅中继续炖煮,炖至汤汁浓稠即可。出锅洒葱花香菜叶,ok啦
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