满族锅包肉
满族锅包肉胡萝卜、番茄酱、胡萝卜、番茄酱、
步骤1
淀粉有水拌匀。待沉淀之后用
步骤2
猪肉切厚片(大约半厘米)
步骤3
葱姜切丝,胡萝卜切丝,蒜拍碎
步骤4
用一勺醋,两勺糖,香油几滴,盐适量,鸡精,加水调成糖醋汁
步骤5
猪肉两边沾干淀粉,抓紧使淀粉均匀粘在猪肉上
步骤6
水淀粉里的水倒出一半,搅匀,猪肉均匀粘上水淀粉进油锅里炸,可分批炸(因为有水汽油会溅,一定要小心)
步骤7
炸成金黄色捞出沥油
步骤8
再复炸一遍,喜欢酥脆的可多炸一会
步骤9
炸好捞出,锅中留少油下蒜炒香,下胡萝卜葱姜丝炒香,加入调好的糖醋汁,喜欢番茄酱的朋友加一点番茄酱,(每家口味不同,可尝一下调一下酸甜度自行更改),加入猪肉
步骤10
均匀翻炒使猪肉上都挂上糖醋汁,出锅,趁热吃喔
Tips小心油溅到,我是带口罩帽子和手套炸的。
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