#苏泊尔巧易旋压力快锅#红烩牛肉
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步骤1
牛肉洗净后切成3cm见方的块；加入精盐（5克）、黑胡椒粉（3克）和红椒粉（5克）拌匀，腌制30分钟
步骤2
洋葱洗净切成同牛肉大小的块，大蒜切碎；柠檬洗净用擦子擦成柠檬皮屑备用
步骤3
不粘锅置大火上，烧热后放入橄榄油，放入腌制好的牛肉块煎至表皮变色
步骤4
将煎好的牛肉块放入高压锅中；不粘锅中放入洋葱块、大蒜碎、百里香、小茴香、芥末子、香叶和剩余的红椒粉炒出香味
步骤5
加入番茄膏翻炒均匀
步骤6
加入酸黄瓜汁、清水和剩余的精盐、黑胡椒粉调味后将汤汁烧开
步骤7
将汤汁倒入高压锅中，上气后中火压制30-40分钟至牛肉软烂
步骤8
将炖好的牛肉盛出，撒上柠檬皮屑和红椒丝装饰，搭配面包食用即可（也可以捞饭）
步骤9
成品图
步骤10
成品图
步骤11
成品图
Tips1、牛肉切小一点可以缩短高压锅压制的时间；2、没有番茄膏用番茄酱、番茄沙司都可以；3、红椒粉主要是调色，用辣椒粉的话要选用没有什么辣味的；4、可以加入土豆、青椒、红椒等一同炖制；5、喜欢汤汁浓稠的可以在高压锅压好后倒入炒锅中收汁。
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