手撕杏鲍菇丨撕着炒的杏鲍菇才带感【微体兔菜谱】

• 2023-10-18 16:33:04 • 0次

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步骤1

准备食材。

步骤2

将杏鲍菇掰成小块，再撕成条状备用

步骤3

黑木耳洗净切丝，红黄彩椒去籽切丝。生姜去皮切丝，小葱切丝，大蒜拍一下，再切成碎末备用。

步骤4

锅里倒油，烧热后放入姜丝、蒜末炒香。加入杏鲍菇和木耳炒软。加入两勺蚝油和一勺盐，翻炒入味。

步骤5

加入葱丝和红黄彩椒丝，煸炒后加入少量鸡精和香油，起锅装盘即可。

步骤6

活力满满、鲜嫩可口。

Tips

1、杏鲍菇炒一会儿会出水，要注意最后改大火收汁。这道菜要求成品出水越少越好，汁收干口感才会更好。2、蚝油少放一些提鲜即可，没有蚝油可以用1勺糖+1勺生抽代替。