冬笋焖腊鸭
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步骤1
备好冬笋及腊鸭。
步骤2
锅里加少许的油，下姜蒜爆香，再将焯洗好的腊鸭下锅。
步骤3
上盖焖煎至腊鸭出味。
步骤4
再加入改刀好的冬笋。
步骤5
加入清水，料酒，白糖提味。
步骤6
上盖继续焖35分钟的样子。
步骤7
最后再加入葱花提香点缀即可。
步骤8
这样子一份冬笋焖腊鸭就完成了。
Tips腊鸭是咸味极重的食材，要注意酱油及盐的用量。在烹饪前最好多泡洗几次。
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