谷雨是农耕文明确定的二十四节气中的一个节气，属于一年四季中春季的最后一个节气，五行当令春季土。此日，斗柄指辰，太阳黄经30度。谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨，谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。

那么，谷雨节气来临的物候特点是什么呢？其时，古时候人们做了如下总结:

一是中国古代将谷雨分为三候：“一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

二是谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬。

三是依"秦岭山脉与淮河流域″的南北物(气)侯分界线为"分水岭″，谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃~22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30度以上的高温，使人开始有炎热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。

四是谷雨节气来临后，东亚高空西风急流会再一次发生明显减弱和北移，华南暖湿气团比较活跃，西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响，我国江淮以南以东地区会出现连续阴雨或大风暴雨。

五是谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，我国一年两熟或三熟的产稻区的早稻会在谷雨节气内完成稻谷秧苗的播种。所以说“春雨贵如油”。

谷雨时节，我国从南到北、从东到西的习俗又有哪些呢？

一是东南沿海渔民的祭海活动:

谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时海边，村村都有海神妈祖庙、娘娘庙、观音庙等，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

二是祭祀文祖仓颉:

自汉代以来，陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。传说中，仓颉与祖诵创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，造字成功之日，“天降谷子雨”民间百姓视为天地给他们造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节，附近村民都要组织庙会纪念仓颉！

三是摘茶饮茶:

到了谷雨时节，福建、江浙等东南方有谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

四是北方食香椿习俗:

靠近"秦淮气候分界线″南边的香椿一般在清明前后采集上市，而北方到了谷雨时节才能采集，谷雨前后是北方香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。所以便有了北方谷雨食香椿的习俗。

五是走谷雨、赏花习俗:

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会习俗活动。

谷雨时节能带给我们这么多的益处和民俗趣味活动，但也请别忘了这个时节的气候性灾害，做好防灾减损的预防哟！

一是北部、西部地区防春旱抗旱：淮河流域是江南春雨和北方春旱区之间的过渡地区的，从秦岭、淮河附近向北的，春雨急剧减少。谚语云:“清明谷雨雨常缺”的，意思是说的，在这两个节气期间的，雨水紧缺。谷雨期间的，海南岛、川西、广西西部、西北、华北的人们更加渴望雨水的，一般年景的，晴天多、日照强、蒸发大、多风沙、空气干燥，此时的雨水更是贵如油。

二是东部、南部地区防大暴雨防洪：进入谷雨节气，在我国长江中下游、江南一带，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气，也就进入了一年一度的前汛期。

三是沿海、南北气候交汇区域、东西气流交汇区域防强对流天气，防风暴减损失：谷雨前后，一般4～8月是一年中强对流天气的高峰期。进入5月，在南方的许多地区，局部的雷暴、冰雹、狂风、龙卷等灾害性天气会明显增多。防雷、防雹、防风提上日程。

农耕文明传承的二十四节气，每个节气都有其成因，它是自然科学的一个重要的组成部分！它包含天地中的一些自然现象和一些物候成因，同时也演生出了不同地域的一些民俗习惯。在这些民俗习惯中也映射出不同区域的文化文明传承，同时也彰显着农耕文化传承世代的情怀！