刀豆炒肉沫
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步骤1
刀豆洗净备用
步骤2
刀豆切丝
步骤3
姜蒜备用
步骤4
炒制刀豆
步骤5
捞出放入凉水
步骤6
肉切沫
步骤7
看冰箱还剩一点羊肉煲汤剩下的,也一起剁碎
步骤8
热锅凉油放入姜蒜,肉沫炒香,放入少许料酒,再倒入焯好的刀豆丝翻炒片刻,加入开水烧熟
步骤9
待刀豆熟了,汤汁也收干了,加入少许盐和味精调味即可
Tips1.刀豆提前焯水能使其更脆2.炒制刀豆时加水一定要加热水,也是为了更脆,口感更好
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