红油金针菇肥牛
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步骤1
准备食材
步骤2
金针菇去根后洗净
步骤3
准备蒜末，葱花和豆瓣酱
步骤4
锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净
步骤5
热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油
步骤6
加入开水后开大火煮开
步骤7
加入金针菇煮开
步骤8
倒入肥牛卷
步骤9
加入鸡精煮开后熄火出锅
步骤10
撒上葱花上桌
tips1，先爆香蒜末后熄火利用油温刚好爆红油，这样不会焦糊也不会粘锅。2.肥牛用沸水烫变色后要马上捞起。
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