大盘鸡拌拉条子
大盘鸡拌拉条子土豆、洋葱、番茄、青椒、小红椒、香菜、土豆、洋葱、番茄、青椒、小红椒、香菜、
步骤1
土豆切滚刀块,泡入水中;洋葱切丁;青椒切块;葱姜蒜八角花椒装入料包;香菜沫出锅前备用。
步骤2
鸡块用开水焯一下,捞起晾干。
步骤3
料理机打出番茄汁。冷锅加油,倒入番茄汁炒至浓糊状,加糖炒匀后,铲出锅备用。
步骤4
炒锅加油,油量比平时炒菜稍多点。冷油加糖,炒至冒黄泡,迅速倒入鸡块,同时盖上锅盖以防溅起的油伤手。鸡块炒上色,加入番茄汁翻炒。再倒入洋葱翻炒。
步骤5
加黄豆酱油炒几下,加入开水,加入料包,再加入土豆中火煮一小时。
步骤6
快熟时加入青椒,大火收汁。出锅前撒上香菜沫。
步骤7
土豆下锅后,擀好面,拉条下锅,待大盘鸡做好后捞出面条拌好。成!!!
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