白菜豆腐
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步骤1
选择新鲜的小白菜，切块备用。
步骤2
豆腐切块备用。
步骤3
锅内放适量油，直接放入葱花爆香。
步骤4
放入豆腐进行中火煎炸一分钟左右轻轻翻动。
步骤5
倒入切好的小白菜然后加入盐和少量清水，水不要莫过菜，到三分之一处即可，烧开后转小火慢炖。
步骤6
烧开转小火慢炖五分钟左右，转大火收汤，汤烤差不多，然后加入鸡精和蒜末，尝一下咸淡，没问题即可出锅了，白菜和豆腐不加多余的东西也是很好吃的。
步骤7
成品出锅，大家学会了吗？赶紧尝试下吧！
Tips豆腐切的时候注意不要切太散，炒菜翻动的时候一定要动作轻柔，避免碎掉，白菜放盐后会出水变软。
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