香煎辣小土豆
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步骤1
小土豆削皮,放在微波碗加盖用高火叮熟,用筷子能穿过去就行(或者上锅蒸熟),拿出来放凉
步骤2
趁土豆放凉的时候,把蒜米切碎,辣椒剁碎,葱花剁碎。准备酱汁:两勺生抽,一勺蚝油,一勺花椒油调成一碗汁备用。
步骤3
土豆放凉后,用手稍微捏扁就可以。热锅,下少许油,把土豆两面煎得微焦黄,然后下蒜米辣椒一起炒出香味。
步骤4
最后一步,把火关到最小,倒入调好的酱汁,把土豆炒均匀,撒少许黑椒碎,让土豆把酱汁吸收进去,酱汁收干就撒上葱花,出锅!
Tips干香干香的呀!本来是用孜然会更香的,但是家里没有就用了黑椒,不错的说哦
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