龙猫黑芝麻汤圆
龙猫黑芝麻汤圆黑芝麻、糯米粉、热水、黑芝麻馅、黑芝麻、糯米粉、热水、黑芝麻馅、
步骤1
做汤圆皮:黑芝麻过筛,去除杂质
步骤2
留几粒完整的黑芝麻备用,其余的用料理机打成粉,过筛
步骤3
与糯米粉混合,分次少量加入热水
步骤4
团成团,盖好饧面二十分钟
步骤5
同样,将糯米粉与热水混合,团成团,盖好饧面二十分钟
步骤6
取一块儿黑芝麻馅,用手捏成如图的形状
步骤7
用灰色汤圆皮包好
步骤8
整理好形状,封口朝下
步骤9
另取一块儿白色,捏成椭圆形薄片,贴在肚皮上,按实
步骤10
捏两个白色小球,在眼睛的位置用牙签扎两个小洞,将白色小球填进去,再用熟的整个芝麻粒充当眼睛,鼻子用黑芝麻馅,同样组合好
步骤11
用白色捏成嘴,牙签划出牙缝的印,把黑芝麻馅搓成的长条填入,这就是嘴巴。
步骤12
同理,将肚皮上的纹路做好
步骤13
团两团贴在身体两侧,按实。再团出脚,放在肚皮下,用牙签划出痕迹后,将白色细条填入
步骤14
做好的样子
步骤15
烧热水,将龙猫放在勺内,三五分钟煮熟捞出即可。具体时间要根据皮的厚度和整体大小,酌情增减
步骤16
龙猫身体的灰色部分,煮熟后颜色偏深了。黑芝麻粉可以适量少放些;
步骤17
面团如果水量恰当,很容易成型,所以我就没加猪油
步骤18
撰写制作步骤
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