南瓜枸杞红枣糯米盅

• 2023-07-29 10:02:08 • 0次

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步骤1

南瓜一个清洗干净，这个也就和男士的大拳头大小一样，迷你而可爱。

步骤2

上刀子，要锋利，感谢老公，有无数把锋利的刀子备用。南瓜放于盘中置于微波炉叮3分钟，外皮儿就会稍软，利于下刀。一手扶瓜，一手操刀沿瓜一周切锯齿状花纹。刀力度要掌握穿透瓜芯的程度。

步骤3

切完花纹轻轻转动瓜炳，向上用力提瓜盖，分离。

步骤4

用小勺挖籽儿和瓤

步骤5

我有刚做好的焖了一夜的(红枣葡萄干糯米)粽子，就不用现焖糯米了。(南瓜好嫩，估计糯米没等熟瓜就会烂掉的。)

步骤6

把粽子剥开塞进瓜内，瓜也小粽也小，我放了2个，就满满了，用勺子碾平，最上面撒枸杞子。

步骤7

盖盖，上高压锅隔水蒸，中火15分钟后关火焖几分钟。

步骤8

出锅了，南瓜盅诞生了。有粽叶香，糯米香，红枣、葡萄干的甜，南瓜香混合一体。在此啰嗦几句：我有一个豆友，“夏天的薄荷”，我叫她夏夏。我深信要是她帮我刻这个花纹，会更加完美的，因为她是个让我佩服的会用雕刀的漂亮姑凉。

Tips

南瓜是个好东东，素的做和糯米绝配，荤的做和牛肉绝配，口感营养发挥极致。