酱牛肉
酱牛肉牛腱、大葱、炖肉料、牛腱、大葱、炖肉料、
步骤1
牛腱洗净泡半天,将牛腱凉水下锅煮开,捞出
步骤2
用温水洗净肉上的血沫放入砂锅中(不要用凉水洗)
步骤3
倒入老汤(每次煮肉留下的)
步骤4
加入炖肉料(我用的是商家配好的小包装料包,非常好。自己配料掌握不好比例,容易香气不足药味有余)
步骤5
开大火,待锅开后撇去浮沫
步骤6
下葱姜,转小火
步骤7
捞出凉凉
步骤8
吃时切片
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