面包机吐司面包—松软拉丝零失败
面包机吐司面包—松软拉丝零失败鸡蛋、白糖、奶粉、高筋面粉、鸡蛋、白糖、奶粉、高筋面粉、
步骤1
所有材料来个大合照,我发给大家看一下,其实不用这么麻烦,把面包机内胆取出放在厨房秤上,将材料一种一种放进去就很方便了。
步骤2
先加液体,加入140g牛奶和1个鸡蛋。
步骤3
然后加入35g软化或融化的黄油(黄油微波炉加热30秒),50g白糖,3g盐,15g奶粉。
步骤4
加入300g高筋面粉,最后加入4g酵母粉,放入面包机,设置好选项,开始。
步骤5
面团和成团光滑后加入80g葡萄干。
步骤6
烤好后取出,满屋子面包香味。
步骤7
浓郁奶香,松软拉丝,再配上一杯牛奶,营养美味的早餐完成啦。
Tips1.面包机做面包的基本原则是先放液体,再放粉,最后放酵母,顺序最好按我的来。2.虽然面包机都有保温功能,但烤好的面包最好马上取出,在面包机中放久会塌陷变干。3.提子干可不加,也可换成蔓越莓干,樱桃干,桂圆干。4,若喜欢软软的面包皮,烘烤时选择浅烧色,然后在面包外部晾凉内部微温时放入保鲜袋中密封静置,微量的水蒸气会使面包外皮均匀的变的软软的。5.关于面包机的选项,这个方子我选用的是甜面包选项。
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