家常烧豆腐
家常烧豆腐豆腐、豆瓣酱、蒜末、葱花、红椒、生抽、鸡粉、辣椒酱、豆腐、豆瓣酱、蒜末、葱花、红椒、生抽、鸡粉、辣椒酱、
步骤1
准备新鲜豆腐一块儿
步骤2
洗好的豆腐切成条，该切成小方块，尽量小一点大了不好看
步骤3
红椒切小段洗去籽待用
步骤4
大蒜生姜切末
步骤5
锅内上水，烧开，放一小勺盐，
步骤6
倒入豆腐块，拌匀，焯煮约一分钟，去除酸味儿
步骤7
把焯好的豆腐沥干水分待用
步骤8
用油起锅，倒入蒜末爆香
步骤9
再放入豆瓣酱继续炒香
步骤10
再放入切好的红椒粒炒匀
步骤11
倒入豆腐块
步骤12
注入适量的清水，轻轻拌匀
步骤13
加少许盐，生抽，鸡粉，辣椒酱，拌匀调味，用大火略煮一会儿，至食材入味。。。
步骤14
倒入适量水淀粉
步骤15
轻轻拌匀，至汤汁收浓，放入适量切好的葱花碎
步骤16
关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可
步骤17
看着就很美味吧
Tips1豆腐一定要过水，去除酸味儿2豆瓣酱和辣椒酱比较咸了，大家放盐的时候要小心哦，别放多了3豆腐翻炒的时候一定要小心，很容易碎
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