少油版干锅土豆片

• 2023-09-02 06:38:32 • 0次

少油版干锅土豆片青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、葱段、尖椒、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、葱段、尖椒、

步骤1

先用少量油中小火煎土豆两面至金黄，8成熟盛出。【我今天这个已经煎成十成熟了，很软了的。】煎土豆片的同时，把洋葱和青椒切条，小尖椒切圆圈（为了增加辣味）备用。

步骤2

锅中放油，放姜片两三片，爆一下，再放了小尖椒段。爆炒一会之后，再放点蒜苗和葱，

步骤3

翻炒一下就倒入胡萝卜片，翻炒几下之后放入洋葱和青椒，然后放了点郫县豆瓣，翻炒，

步骤4

然后放入土豆片，翻炒均匀后倒入适量海天蒸鱼豉油。

步骤5

继续翻炒几下可以出锅前放盐【因为早放盐会把菜里面的水分都稀出来，这是我自己经验所得发现的。】翻炒均匀即可出锅。

Tips

最后起锅的时候再放盐，翻炒均匀即可出锅，因为早放盐会把菜里面的水分都稀出来，这是我自己经验所得发现的。

少油版 干锅土豆片