西米是什么东西做的,棕榈树提取的淀粉(有较好的功效和作用)
我们常常会在奶茶和甜品中吃到西米露,它类似于珍珠的口感,但比珍珠要小上许多,西米是什么东西做的?西米是从棕榈树类中提取的可食用淀粉,西米产于马来群岛一带,营养丰富,口感滑糯。西米的功效和作用有健脾、延缓衰老、缓解疲劳三种。
西米是棕榈树类提取的淀粉西米又称作珍珠米、波霸米,西米口感爽滑、柔顺,常被用于制作甜品或佐餐,西米是什么东西做的?西米是由棕榈树类的树干、树茎加工,通过机械处理,浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉,最传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工而成。
在太平洋西南地区,西米是主要的食物,通常用西米制作布丁、糕饼等食物,在其他地方,西米的主要食用方法为制作布丁和作为酱汁的增稠剂。在中国人的食谱里,西米通常都出现在各种甜品里,尤其是到夏天,在冰箱里冷藏一段时间再拿出来食用,非常的解暑降温。
西米的功效和作用1、健脾
西米是一种营养丰富、并且性质比较温和的食物。西米因含有丰富的淀粉成分,适量的食用可以健脾补肺、缓解脾胃虚弱,可预防积食和消化不良,并且西米性温味甘,有温补的作用。对于脾胃虚弱、消化不良的人群,食用西米可以提高脾胃的消化功能。
2、缓解疲劳
西米含有丰富的蛋白质和碳水化合物,而且脂肪含量少,当这些蛋白质和碳水化合物进入人体后,可被快速转换成葡萄糖,释放出大量的能量,快速补充人类所需的能量,使人恢复体力,缓解人体疲劳,非常适合从事体力劳动的人。
3、延缓衰老
多吃西米还可达到美容养颜的效果,这是因为西米含有大量的维生素b,能够增强细胞活性,防止皮肤干裂,可以有效增强肌肤的弹性,达到延缓衰老的效果,西米不仅可以增强皮肤活性,还可以滋养头发,减少头发干枯、掉落现象。
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