素炒酸辣西葫芦
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步骤1
西葫芦一个，清洗干净。
步骤2
切成片备用。
步骤3
葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净。这里的蒜末是最后出锅的时候用。
步骤4
炒锅倒油烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。
步骤5
然后放入西葫芦翻炒。
步骤6
接着放入盐、酱油和醋，炒熟后放入鸡精和蒜末即可。
步骤7
这样，一盘素炒西葫芦就做好了。
步骤8
炒西葫芦时间不易太久，太软就不好吃了，可以多放一些醋，口感会比较脆。
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