烤花蛤
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步骤1
花蛤用盐泡1小时，洗多遍！一定要洗干净，因为不炒水了，这样更鲜。
步骤2
香菜切段，圆葱切丝，多些，一会就没了，很好吃的！
步骤3
准备料汁：海鲜酱油稍多(就不放盐了)，糖少许，料酒少许，醋一点，辣椒粉适量，干辣椒三个绞成段。
步骤4
花蛤洗净，控干水，平铺到铁锅中，点火，中火。
步骤5
花蛤快开口时铺入香菜、圆葱。
步骤6
倒入料汁，烤一会，翻炒均匀。
步骤7
待花蛤全部开口，就OK了。
步骤8
开吃，很鲜！
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