夏日小菜–凉拌薄荷
夏日小菜–凉拌薄荷薄荷、甜椒、青椒、陈醋、生抽、辣椒油、鸡精、薄荷、甜椒、青椒、陈醋、生抽、辣椒油、鸡精、
步骤1
准备好新鲜的薄荷
步骤2
薄荷取叶子,杆太老不能吃,用淡盐水泡十分钟冲洗
步骤3
青椒甜椒适量切丝
步骤4
炒锅上火,入水烧沸,下入薄荷焯水,用凉开水冲凉,控净水分,装盘待用
步骤5
将酱油、味精、辣椒油、陈醋、彩椒搅匀,浇在薄荷上即可
Tips薄荷是药食两用的植物,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。作为食材,薄荷即可作为调味剂,又可作香料,还可陪酒、冲茶等。薄荷的味道沁人心脾,光是闻一闻,就能让身体的每个细胞都感到清爽通透。
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