家常炖刀鱼
家常炖刀鱼刀鱼一条、刀鱼一条、
步骤1
刀鱼洗净切断～
步骤2
用热水烫去鱼体浮沫～
步骤3
沥干水分～
步骤4
葱姜蒜大料花椒～我比较喜欢辣口加红干椒～
步骤5
炒香配料加一品鲜～三炒勺水～烧开
步骤6
下刀鱼～加少许糖～少许盐～中火慢炖～
步骤7
出锅前撒少许胡椒粉～大火收汁装盘～
Tips挑选刀鱼很重要～切记：鱼体颜色发黄、无光泽有黏液或肉色发红鳃黑，破肚为劣质刀鱼！不宜实用～
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