蒜蓉虾仁蒸丝瓜
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步骤1
准备食材：丝瓜削皮；干虾仁泡水15分钟使其变软；蒜头切碎；葱切成葱花。
步骤2
丝瓜切成约如食指长短的段，每段的横断面切十字刀至半，不要切到底。
步骤3
用手指将中间的瓜瓤压一下使其凹陷成盅。
步骤4
虾仁、蒜蓉置一碗中，加盐、生抽、食用油拌匀。
步骤5
将蒜蓉虾仁填入丝瓜盅。
步骤6
罩上保鲜膜，上笼蒸10分钟，或微波炉中大火转5分钟。
步骤7
蒸熟取出，即可食用。
步骤8
喜欢葱味的，可将泡虾仁的水倒入炒锅烧开，撒入葱花，水淀粉勾芡后浇在菜上，也很好吃。
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