童年的味道~肉龙

• 2023-10-21 05:05:43 • 0次

童年的味道~肉龙肉馅、自发粉、白糖、香菇、葱花、鸡蛋、生抽、老抽、香油、姜末、料酒、白胡椒粉、肉馅、自发粉、白糖、香菇、葱花、鸡蛋、生抽、老抽、香油、姜末、料酒、白胡椒粉、

步骤1

自发粉，温水，白糖和面然后发面（家里有酸奶机的可以放在酸奶机里发），常温下1-2个小时就可以。

步骤2

肉馅，葱花，姜末，料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，鸡蛋，香菇丁，香油一起搅拌均匀，上劲儿。

步骤3

面分好份儿，一份是一个肉龙的量。擀成均匀薄厚的长条形，不要太薄，否则蒸好后面发不起来，不暄呼。肉馅均匀涂抹在面片上，不要太厚实，否则容易阴出来。卷好，两边封上口，一个肉龙就ok啦~

步骤4

冷水上屉，先不开火静置20分钟，然后开火蒸20分钟，蒸好后关火不揭锅盖焖15分钟，揭开锅盖。

步骤5

做好的肉龙切成小块，沾些平时喜欢的酱料，搭配碗粥，味道是极好的！