蛋炒饭
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步骤1
拿出冷藏一晚的剩米饭，倒入一勺香油，拌匀，冷藏过的米饭颗粒比较分明。
步骤2
小葱洗净，葱白和葱叶分开切好。
步骤3
鸡蛋放入一勺料酒，打散。
步骤4
热锅凉油，放入适量玉米粒和豌豆粒，炒至微干放入葱白。
步骤5
香味出来后倒入鸡蛋液，然后迅速倒入拌好的剩米饭，把蛋液和米饭混合均匀，这样就会出来金包银的效果。
步骤6
撒入适量食盐，黑胡椒粉，翻炒一会后倒入少许蚝油。
步骤7
尽情的炒吧，炒到米粒微干时放入葱叶和一勺香油，接着炒。
步骤8
尝尝米粒很筋道了就可以出锅了。
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