番茄罗勒意大利面

• 2023-10-23 09:25:56 • 0次

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步骤1

材料

步骤2

黑胡椒

步骤3

开水煮沸，一人分就一大把，这次煮通心粉，意大利面同理，一人分就食指和大拇指圈起来一个小孔大小的量，我基本煮15分钟，不软不硬，对面的把握很重要，因为烂了就不好吃，用漏勺捞起，煮5分钟左右可以开始炒酱料，同时进行

步骤4

番茄洋葱切粒，锅里加橄榄油，加两小勺盐，因人而异炒到洋葱熟了没那么青

步骤5

倒入一些罗勒和黑胡椒，主要为了提香调味，倒入番茄酱，盖住均匀就好，继续翻炒，这是就可以准备倒入煮好的意面

步骤6

小火拌匀，为了不糊，可以适当加一点刚才煮意大利面的水，不要炒太久，2分钟左右吧，因为会把面煮烂

步骤7

装盘，这步因人而异，因为外国人习惯加芝士搅拌，趁热芝士和意大利面就会结合然后拉丝，像pizza，芝士控表示特满足

步骤8

吃面啦

步骤9

意大利面放凉也好吃，可以朋友聊天慢慢吃，闺蜜时间呢，看到拉丝了么

tips

大家可以試試罗勒和胡椒粉在意面加到酱料锅里再放，盐也可以适当多加一勺吧，因为罗勒本身是香料，能用新鲜的罗勒叶就更棒更香了，番茄粒也可以选择装盘时洒上去，不用炒，再洒上一些碎芝士会更有美感哦