紫薯凉粉
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步骤1
紫薯切片蒸熟压成泥过筛，也可料理机打泥
步骤2
豌豆淀粉用清水调成糊糊，不用太多，调稀就好
步骤3
水烧开
步骤4
淀粉糊倒入烧开的水中，快速搅拌，小火
步骤5
透明状后关火倒入紫薯泥
步骤6
拌匀后倒入干净碗里自然冷却后放冰箱冷藏几个小时
步骤7
黄瓜香菜胡萝卜切丝
步骤8
花生米放保鲜袋拍碎
步骤9
冷藏后倒出切块
步骤10
所有材料放一起，放盐，糖，鸡精，醋，香油拌均匀
步骤11
翻拌均匀即可开吃
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