梁食笋干红烧肉
梁食笋干红烧肉五花肉、梁食笋干、葱姜蒜、冰糖、生抽、料酒、老抽、八角、五花肉、梁食笋干、葱姜蒜、冰糖、生抽、料酒、老抽、八角、
步骤1
五花肉切块后，冷水下锅煮，烧开后打掉泡沫，变色后捞出，沥水备用。
步骤2
笋干泡水备用。
步骤3
热锅热油，将沥干水的五花肉煎至两面金黄，捞出备用
步骤4
用煎过五花肉的余油，将葱姜蒜八角煸香
步骤5
倒入五花肉同炒，炒至有香气
步骤6
加入料酒300ml（代替水，如果不喜欢也可料酒水1:1，花雕酒口味更佳），生抽50ml，小火慢煮
步骤7
炒糖：中火将冰糖慢慢炒融化，其中有结块现象时可倒入少许油，
步骤8
最后完全融化时，加入小半碗凉水。关火搅拌匀倒入肉里同煮。
步骤9
泡水的笋干用开水稍微烫熟放入肉里同煮
步骤10
中小火炖至40分钟~1小时，直至五花肉完全酥烂为止
步骤11
汤汁和笋干拌饭简直~啧啧啧
步骤12
可以呲掉3碗饭
Tips3~4人份，1到2人份食材减半。
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
